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Cioccolato, Crostate, Intolleranze

Crostatine alla frutta senza cottura

Crostatine alla frutta senza cottura

Le no bake cake spopolano da ormai un paio d’anni, Pinterest ne è pieno e ogni food blog che si rispetti al primo caldo raggio di sole estivo chiude la stagione dei forni accesi non stop per iniziare a riempire il frigorifero con dolci colmi di frutta e rigorosamente senza dover essere cotti.

Queste crostatine alla frutta senza cottura sono il mio primo esperimento e vi anticipo già che non sarà l’ultimo.

Si fanno in 5 minuti, si possono farcire con la qualunque e fanno una bellissima figura. Con marmellata, yogurt greco, creme di ogni tipo o anche gelato, tutta la frutta che riuscite a recuperare e il perfetto dolce estivo è pronto!

Potete preparare la base in anticipo, tenerla in freezer e al momento del bisogno lasciarle a temperatura ambiente 30 minuti e poi farcirle a piacere.

Crostatine alla frutta senza cottura

Crostatine alla frutta senza cottura

Ingredienti per 6 crostatine

  • biscotti al cacao 200 g
  • olio di cocco 70 g
  • marmellata di more 6 cucchiai
  • frutti di bosco qb
  • qualche foglia di menta

Procedimento

Frullate i biscotti fino a ridurli quasi in polvere. Aggiungete l’olio di cocco sciolto (bastano 40 secondi al microonde) e mescolate.

Disponete il composto negli stampini per crostate e schiacciate bene, facendolo aderire alle pareti e rendendolo compatto.

Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora in modo che si solidifichi.

Riempite con la marmellata e guarnite con i frutti di bosco e la menta.

Crostatine alla frutta senza cottura

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